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Descripción

Mezcla de emulsivo, hidrocoloides y sales que previenen los cambios fisicoquímicos del producto

Yogurt: Mezclas especialmente diseñadas para obtener la textura deseada en los diferentes tipos de yogurt, dándole una textura cremosa y estable evitando separaciones en el producto final..
Natilla: Mezcla de almidón modificado e hidrocoloides específicamente diseñados para utilizarse en natillas cultivada.
Queso crema: Mezclas diseñada para la elaboración de queso crema cultivado o acidificado directamente.
Helados: Mezcla de hidrocoloides y emulsificantes para helado, Las cuales otorgan al helado una mejor textura, rendimiento, resistencia al derretimiento y mucho beneficios más. Contamos con estabilizantes para helados de agua, sherbet, nieves, helados de leche, helados de crema láctea o grasa vegetal y helados Premium.
Bebidas: Mezcla de hidrocoloides, soluble en agua fría y estandarizada para una fuerza uniforme y facilidad de dispersión. Agente multiusos para espesar, suspender sólidos y controlar flujos.
Preparados de frutas: Mezcla específicamente diseñada para estabilizar frutas. Tanto para elaboración de topping, preparados de frutas, mermeladas, rellenos de fruta para hornear, entre otras aplicaciones.

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